新濠天地:“我厨”获得千万级美元的B轮融资,

发布时间:2017-02-17 10:35 文章来源:未知 阅读次数:

投资界11月25日消息,重模式打造中央厨房和冷链物流的“我厨”已经完成了切切级美元的B轮融资,本次融资由LB乐博本钱领投,Jafco集富等多家机构跟投。据悉,2016年1月,“我厨”曾得到梗直领投的A轮融资。

我厨于2015年3月正式上线,“在家做饭”是其切入生鲜市场的场景,主要为没光阴去买菜、洗菜,短缺做饭技能和营养知识的用户供给办理规划。为此,我厨进行了一系列的结构,比如“在家做饭”必要全品类的支撑,然则实现全品类却涉及到采购、仓储、物流各个环节的从新改造,后真个治理难度极大年夜。公开数据显示,今朝,我厨平台已经有800多个SKU,每周上新35个新品和10个新菜,但这远远没有达到我厨COO夏荷的抱负状态:2000个SKU,流量型800个阁下,中量型400-500,以及800个阁下的长尾SKU。

此外,我厨还自建了中央厨房和冷链物流。坐标上海青浦两万平米的中央厨房自行开拓了MIS系统,以实现对生鲜加工的规范化治理;在物流上面,我厨采纳同城冷链+骑手配送的“两段式物流”的形式,基础上可以做到当日达(上午下单,下昼投递)和越日达。使用大年夜数据做销量猜测以削减损耗率也是我厨网的一大年夜特色。今朝,我厨的损耗率节制在1%-2%之间。我厨正在搭建用户和数据的数据模型,夏荷曾奉告媒体,越日达的订单由晚上接单统一临盆,有损耗的订单主如果当日达的部分,天天会给出未来两到三天的预估量。单量上来了,预估也就越精准。正式上线至今,我厨已实现日均6000-7000单,800+SKU,客单价100多元,月复购率跨越60%。

虽然生鲜行业的体量以及前景被业内看好,然则当下做生鲜的“累”和“苦”,也是没有人否认的。现阶段,生鲜行业成长的艰苦在于一些技巧难点没有获得办理。比如,生鲜高度易腐易变,必要精准地预估销量后再和菜品切配量匹配;生鲜食材属于高度非标品,不易统一规范。对付生鲜电商来说,艰苦不仅于此,农业的严重非标性和采购环节有限的议价区间使得它们不得不在逼仄的利润空间里面打转。如斯,相对标准化、冷链物流、低落损耗成为生鲜电商们不约而合的选择。

从我厨的做法来看,也是环抱着物流、降损以及做加工增值做文章。据夏荷先容,我厨在模式设计中做了全品类的夷易近生生鲜+净菜逻辑,净菜品类一方面可以形成产品壁垒,另一方面其高毛利(50%-60%)有利于供应链的资源布局,今朝净菜的贩卖占比为30%-35%。今朝,我厨主要办事于上海本地,估计到2017年下半年,或将扩展到华东,而后结构北京、深圳等大年夜型区域市场。其扩大的基础逻辑在于区域市场的密度是否足够高、如约资源是否足够低。只有当区域市场的密度足够高,破费频次才会徐徐增添,如约资源足够低,我厨才有可能盈利。

跟着办事范围迈出上海,走向华东甚至北广,按照我厨在上海的模式,为了包管办事品德,在其它区域市场,我厨必要和上海等量或者更大年夜的固定资源、人力以及资金等方面的投入,确凿必要算好资源账。此外,我厨还需斟酌当地破费者的特殊性,做好商品以及团队的本土化。

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